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米饭生产线的工艺流程

作者/编辑来源:浙江凯发k8国际中央厨房设备时间: 2020-07-29 16:10:00浏览次数:-

米饭生产线最初是由日本研发的,由日网株式会机械部生产。由于米饭生产线在海内很有生长市场,90年代一些眼光独到的人开始引进日本技术制造米饭生产线。这其中有名的就是凯发k8国际和乐鹰。

米饭生产线的起源

米饭生产线最初是由日本研发的,由日网株式会机械部生产。由于米饭生产线在海内很有生长市场,90年代一些眼光独到的人开始引进日本技术制造米饭生产线。这其中有名的就是凯发k8国际和乐鹰。

两家险些同时起步,凯发k8国际特别注重技术研发和产品质量,老总每天亲自去车间狠把质量关。凯发k8国际就是在这种兢兢业业的事情中斩获了不少国家专利技术。

厥后又提出除尘、泡米、脱水的新工艺战略,包管了米饭的保鲜度和口感。有效的解决了食堂、餐厅、饭店使用大锅蒸饭导致的出饭速度慢、生产效率低、米饭口感差甚至夹生的问题。凯发k8国际中央厨房设备的市场占有率抵达了60%。


米饭生产线的工艺流程

米饭生产线由自动米仓、洗米机、填充机、米饭机、米饭扒松机、连续式洗锅机六个部分组成。

1、自动米仓储米、计量、送米 ;

2、米进入洗米机后由洗米机去杂、清洗 ;

3、洗净的米通过送米装置送入填充机的浸泡装置,浸泡后的米经计量后填充至米饭锅,同时向锅内注水 ;

4、装好米的锅通过辊子送进蒸饭机蒸饭。蒸好后输送至出饭口,沿轨道自动滑向米饭扒松机 ;

5、米饭扒松机将米饭扒松,填充至售饭车或米饭保温箱 ;

6、连续洗锅机将锅清洗洁净。

整个历程由电气控制完成,只需1~2人即可完成操作。

 自动米饭生产线

米饭生产线的操作规范

检查准备

1、米饭生产线外壳完整无缺损,作业情况干燥。

2、检查设备,确认电源开关、天然气阀的关合位置,处于正常的事情状态。

3、燃气管道、阀门良好,无泄漏现象。

操作流程

1、翻开洗米槽水箱排水阀,供水阀、喷淋阀对洗米设备进行清洗。

2、大米倒入米仓,依次合上洗米计量、浸泡运输机开关,确认设备运转良好。

3、使用炊饭机时,先翻开炊饭机开关,再翻开燃气总开关,按顺序依次点燃烧盘(严禁间隔燃烧)确认烧盘点燃。

4、米锅进入炊米机时,必须摆正位置,避免卡锅造成设备损坏。

5、米饭烧制出炉,在无动力轨道运行时,转弯处禁绝站人,避免米锅滑出砸伤事情人员。

6、在使用扒松机时,当米饭锅传送到指定位置,揭开锅盖,依次翻开翻转扒松机,扒松机运输带。

操作完毕

1、生产完毕,依次关闭洗米机、电源、水阀、炊饭机烧盘、天燃气总开关、炊饭机、浸泡运输带开关和扒松机开关。

2、待米饭生产线停止运行后。擦抹清洗洁净。

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